業態構築企画・開発・方向性の決定（諸条件考慮の上で新規業態企画書の作成）

• コンセプトおよびターゲットの確認と確定。
• メニュー構成、ハードイメージ、販促イメージ、ロゴネーミング、オペレーションイメージの計画策定。

コンセプトに基づいたメニュー開発サポート

• ウリ（看板）商品の決定。
• メニュー構成とメニュー開発。
• 原価調整、食材リサーチ、年間メニューや季節ものメニュー計画。
• メニューレシピの作成。

コンセプトに基づいたコーディネーション

• 全体イメージと統一させたビジュアルコーディネーション。
• ユニフォーム、食器、カトラリー、カスター、包材などのアドバイス。

コンセプトに基づいたスタッフ教育・研修

• 店長研修や接客力向上研修などオリジナルメソッドを用いた人材教育とオペレーション構築。
• 社内規定、評価制度作成方法のアドバイス。
• 効率的で有効な求人方法のアドバイス。
• 基本的なハウスルールやサービスなどのマニュアル作成。

コンセプトに基づいたデザインのアドバイス

• ロゴデザインの制作アドバイス。
• メニューブックデザインおよびレイアウトのアドバイス。
• オープンチラシ、ショップカード、パンフレットなどの制作アドバイス。

コンセプトに基づいた販促企画・立案

• オープン販促計画および年間販促計画の立案。

その他業務

• オープン仕入れ業者のご紹介や店内ディスプレイなどのアドバイス。
• 日報や仕入れなどの帳票類関係とレジに関するアドバイス。

オープン業務（3ヶ月前～オープンまで）

• オープンに向けたコーディネートのアドバイス。
• オープンレセプション案の策定。
• 実践に即したオープン前研修（オープントレーニング）。

オープン後の店舗運営指導（期間は別途相談）

• 毎月2回程度の訪問・ミーティング実施・店舗のチェック・目標売上対策の策定・人材教育・メニューアドバイスなどの実施。
• メールなどによる相談対応。

英語メニュー作成

• 外国人に“わかりやすい”メニュー作成
• 日本語メニューからの翻訳
• 外国人向けメニューの開発（ベジタリアン/ビーガンなど）

外国のお客様対応のためのスタッフ教育・研修

• 外国人対応のためのマニュアル作成
• スタッフの英会話指導

1. 店舗運営コンサルティング
2. 食品コーディネート業務（商品開発、販促企画など）
3. 接客サービスコンサルティング
4. 各種研修（アルバイト研修、おもてなし研修、クレーム研修、店長育成研修など）
5. 食育活動、食のセミナー活動

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